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6up一分钱一分货 破壁机品牌十大排行榜
发布时间:2020-11-11 01:38

  今天我们和大家来聊一聊破壁机,破壁机可能大家都有听说,可是有谁知道世界上最早的破壁机是哪一台?答案绝对出乎你的预料,世界上最早的破壁机就是我们的消化系统。破壁机的破壁指的是打破细胞壁,我们吃水果的时候能够有果汁,就是一种破壁的过程。几年前李开复抗癌成功,公开自己的秘诀之一就是使用破壁机,成功的讲破壁机和保健联系到一起。从破壁机的转速来说,能够被称作破壁机的每分钟转速至少达到15000-20000转,而我们之前常见的榨汁机只有10000转/min的程度,这就是榨汁机不能称为破壁机的原因。并且破壁机刀头和材质也做了大量的优化,搅打出来的食材细腻好吸收,更重要的时候能够优化口感,很多人不喜欢吃水果坚果,经过破壁机处理后,果汁果酱吃起来自然方便很多。

  目前市场上的破壁机产品主要分为两派,一种是加热破壁机,一种是不加热破壁机,各有优劣,不同的破壁机之间的价格悬殊也很大,作为消费者我们又该如何去选择?今天我们结合几款比较具有代表性的破壁机产品来给大家分析一下如何选购破壁机。

  这一次采取测评的方式,主要针对的是破壁机的配置和实际的使用情况,对于破壁机的设计暂时不涉及,我们先看一下几款破壁机:

  柏兰德采用的2叶刀头,没有开锋,柏兰德主要是国外使用,一般用制作果汁,没有加热功能,钝刀的设计优势在于阻力大,可以将食材搅打的更加的细腻,不过对于电机的负荷也相应的增加了。

  维他美仕采用的是4叶刀头,这个设计期初被各大厂商模仿,刀头的设计最大的特点就是坚固,其他中规中矩,关键是不能加热,并且也没有扰流作用。

  美的的刀头采用堆叠,2+4的形势,整体来说也不错,采用的302不锈钢材质,刀片比较薄,刚性上有所欠缺。

  易彤采用8叶设计,2+4+2堆叠,结合了扰流设计,材质是日本川崎重工的二次锻造钢材,结合拉丝工艺,比一般的刀头更加的耐侵蚀,使用寿命也大大增长。

  总结:我们发现不加热的破壁机一般是2叶或者4叶刀片,这跟使用场景有关系,主要打的是果蔬,硬度很低,若是研磨药材或者豆类食材,不仅效果差,还可能出现崩断情况,而加热的破壁机多采取6叶甚至是8叶刀片,支持多样化食材的研磨,钝刀、6up,锯齿刀、快刀的结合,使得食材破壁机效果更好。

  柏兰德和维他美仕使用的是共聚酯材质,使用轻便,因为共聚酯熔点在103℃,虽然水温正常是100℃,但还是会对寿命造成影响,所以不支持加热,有点不符合我国的饮食习惯。

  易彤和美的使用的都是玻璃材质的搅拌杯。易彤的高硼硅玻璃比普通的玻璃更加的耐热耐寒。更加的坚固,两款破壁机都支持自加热,制作豆浆、米粥一类的特别方便。

  鱼的营养价值很高,不仅仅是鱼肉还有鱼骨,之前就有使用破壁机直接搅打活鱼的测试,今天我们也来实际体验一下,以下就是我们的原材料:

  维他美仕制作出来的鱼酱里面还是可以看到比较明显的细碎的鱼骨的,整体来看还是比较细腻的。

  易彤的鱼酱里面没有碎粒也没有碎骨,质地比较细腻,搅打的速度很快,声音控制也不错,打的细腻的原因主要还是在于扰流设计,以及高达58000转/min的超高转速。

  柏兰德的鱼酱细腻程度还是不错的,不过分泌出不少水分,说明制作的时候,刀头的温度很高。

  我们可以将鱼酱过筛这样看的更明显一点。破壁机制作出来的鱼汤,因为鱼肉被打的很细碎,鱼汤更白更醇厚,口感更好。

  最后小结:以上对比的几款比较经典破壁机,实际使用中,制作效果差距还是有点大的,易彤破壁机设计优势在于刀片更好些,并且采用了嵌套结构,机器的耐用性也很高,相比其他品牌而言性价比高一些。希望大家在选择过程中,找到适合的破壁机,让生活更营养。