您好,欢迎光临6up【真.放心】!
6up【真.放心】
公司提供 6up
全国服务热线:
400-0562912

您所在的位置: 主页 > 技术问答 >

技术问答
带加热功能的破壁机做的豆浆还需要煮开吗?
发布时间:2021-02-06 22:33

  但你不正确使用还是建议重新煮过。因为豆浆有假沸现象,所以豆浆大部分都是有单独的程序设计,要保证豆浆真煮沸了。假如你不用豆浆功能煮,还是建议再煮一次。

  另外现在破壁机煮豆浆分两种,一种是旧式破壁机,要泡豆的,豆浆没那么干,可以不用再煮。

  另外一种直接打碎干豆直接熬,口感更浓但是就燥一些,水少了还干,加热不容易均匀,所以这种干打的,再煮一煮也没问题。

  还有,老旧加热破壁机的温感器如果坏掉了,就一定要再煮,因为控制程序工作的是温感器,温感器坏了或者不准了,煮沸过程肯定有差别的。而没有温感器直接傻瓜程序的,要看发热件有没有功率减退的现象。

  这个不需要另外煮开了,破壁机在进行打豆浆的过程中本身就已经设定好了加热步骤,因此只需要按照预定的程序去操作,就不用另外煮开了。

  对于国外品牌的破壁机,一般物理加热类的破壁机,需要先将豆子蒸熟或者煮熟,然后再放入破壁机中进行打浆工序,需要2步到位。优点是:杯体内不会糊底,清洗方便容易。缺点是:比较费事,要先煮熟豆子,再打豆浆。

  对于国内的国产破壁机,一般都有加热功率,是采用底盘电加热的方式将豆浆边打边煮,等工序完成后,打出来的豆浆是完全煮熟的,是一步到位的。加热功率越大,加热速度越快。优点是:操作简单,一键豆浆制作,可预约,省心省力,缺点是:带加热功率的破壁机一般多少会有糊底现象,清洗方面相对较不易。

  苏泊尔的这款加热功率达到1500W,并且配有8筋扰流技术,加热非常迅速,因此有18分钟快煮豆浆的功能,另外,也采用了苏泊尔的专利球釜加热技术,因此也减少了糊底现象。

  苏泊尔的破壁机一般加热性能都不错,1500W的加热功率,这款不仅加热性能好,而且带真空破壁技术,所以制作冷饮也非常合适。

  不管干豆或者湿豆都是一样了,边加热边打碎。就连鱼汤或者骨头汤都是这样的!~

  先吐槽一下这个噪音,明明写的是静音破壁机,怎么动静还跟打电钻似的,用它当闹铃最好了,特别是还有预约功能,调好时间,等早起它一开始磨豆浆,正好能把我叫醒!

  不管是哪种豆浆,还是鱼汤、肉汤等都不用再单独煮开,直接放破壁机里面完事!十分的方便。

  不过原来老式没有加热功能的不行,这两年出的新品基本都带加热功能了,所以这都不叫事儿了。

  当然,你在购买破破壁机时一定要挑大牌子的,价格稍微贵点的,因为高品质的破壁机能够使食材充分熬煮,并且避免局部受热导致的糊底,还能减小加热时产生的泡沫。

  话说这破壁机磨豆浆真的比豆浆机强太多了,磨出来的更加细腻,浓稠,还很顺滑,没有一点卡嗓子的感觉。

  而豆浆机磨出来的,要过滤好几遍,剩余很多豆渣都浪费了,而且不管怎么过滤,喝到后面都有卡嗓子的感觉,十分不爽!

  今天我又用破壁机打了果汁,水放少了,打出来的沫子很多,口感太粘稠了,有点冰沙的意思了,味道不咋地,看来我还得好好研究一下怎样用破壁机打出好喝的果汁。

  最后再夸夸我买的这个破壁机,前几天双十一入手的,很划算,主要看重了这个日本进口的刀头了,四叶钝刀,用完清理很方便,不会像6叶那种双层的有死角,而且钝刀也不用怕划伤手!

  我再来个小贴士,选破壁机尽量选钝刀的,因为敢用钝刀证明破壁机用的电机厉害,只要转速够强一样磨的很细腻。

  我家那台破壁机的功能很简单,每次都是直接用五谷豆浆,用时30分钟一边加热一边破壁。打出来非常细腻,口感比外面早餐摊上的还要好喝。

  国产品牌为了满足大众需求,都带有加热功能。破壁机有两个功率,一个是加热功率,一个是搅拌功率。加热功率越大越容易煮熟,加热的速度会快一些。料和水如果搭配不当会出现糊底的现象。清洗起来有点费劲。

  有些型号会出现假沸腾的情况,并不是真的煮熟。以防万一,我们可以购买烘好的料包进行搭配组合,就是下面这样的专门做豆浆的料包。

  好了,说到这里如果你还不知道怎么选购省心的破壁机,可以参考我最近写的文章,里面有超级详细的干货,一看就懂~

  物理加热的破壁机属于比较传统的破壁机类型,商用比较多,主要利用食材高速搅打过程中 摩擦自身产生的热量进行加热。这样产生的温度很难让食物沸腾,所有这类破壁机做豆浆时需要单独煮开,或者用煮熟的豆子。

  电加热额破壁机成为多功能破壁机,在目前国内市场中数量比较多,选择的人也多。使用食品级高硼硅玻璃杯体,采用两种加热形式:底盘式加热、立体环绕加热的模式。一键豆浆功能后,坐等成品,无需另外加热。打豆浆的时长,与电机加热功率有关,加热功率越大,时间越短。最快有十分钟出浆、快煮的破壁机,喝上香甜可口的豆浆只需十分钟。

  采用日本新日铁刀片、进口精钢锻造制作,打造入口即化的细腻营养,四页刀片设计比传统刀片更好清洗。配有冷热双杯,一屏双界面操控。外表采用欧美豪华汽车选用的高光烤漆工艺,质感细腻防油污,一擦即净。高端大气上档次,外形精致完美的产品。在平台上同样有64万+好评。

  全自动清洗,无需手动操作。内置水箱无需单独倒水。其采用低噪音稳速电机,该电机不仅能刚从源头解决噪音问题,在稳定性方面比传统破壁机会高很多。内腔、接浆杯采用玻璃材质,清洗时会方便很多。

  众所周知,没煮熟的豆浆中会含有胰蛋白酶、皂角素等物质,这些物质会刺激人的胃和肠道,引起恶心、呕吐、腹泻等情况,因此豆浆一定要煮熟煮透。

  现在市面上带加热功能的破壁机一般都是先将豆子煮熟后再打碎破壁,做出来的豆浆一般可以直接饮用,但是也不排除有的劣质破壁机存在煮豆子煮不熟煮不透的情况。因此,在选择破壁机是一定要注意破壁机的质量和品牌。

  3.32000转/分钟,6叶旋风割刀加上5棱扰流设计没能够欧充分搅拌食材,实现强力破壁

  虽然我们的饮食安全意识不但在提高,但是对科技的依赖性也越来越大,很多时候只听见广告的宣传便选择盲目的相信,这是对自己和家人的不负责。因此,不论是在选择破壁机还是其他产品时,为了自己和家人安全健康负责,尽量选择性价比较高的产品。

  更多高性价比的破壁机产品我都整理在这篇文章里,还不会自选的朋友可以参考这篇文章。